Boletín: abril, 2024

Mantener su salud es una de las cosas más importantes que puede hacer en la vida. Es la base sobre la que se construye todo lo demás.

Salud física

Cuando se habla de salud física, generalmente se trata de la salud de su cuerpo y de cómo se siente y funciona. Cuando tienes un cuerpo que se siente bien y funciona bien, tu viaje por la vida es simplemente mejor.

Salud mental

La mente es el centro de mando del cuerpo, las emociones y todo lo que hacemos. Así como debemos cuidar nuestro cuerpo, también debemos cuidar nuestra mente. Recuerda siempre que no estás solo. Hable con un amigo o familiar de confianza, consulte a un terapeuta o llame a una línea de ayuda si necesita alguien con quien hablar.

Salud emocional

La salud emocional a menudo se considera la capacidad de afrontar los desafíos de la vida y mantener una actitud positiva. Se trata de tener una comprensión profunda de las propias emociones y poder expresarlas de forma saludable.

Salud espiritual

La salud espiritual a menudo se considera un concepto muy personal. Para algunos, puede que se trate de religión o fe. Para otros, puede tratarse de una conexión con la naturaleza o el universo. Y para otros, puede que se trate simplemente de tener un sentido de propósito en la vida. La salud espiritual es importante porque nos ayuda a encontrar significado y propósito en nuestras vidas.

"Saber no es suficiente, debemos aplicar. No basta con querer, hay que hacerlo."
‍
-Johann Wolfgang von Goethe

Barras TWIX saludables (GF, DF, sin azúcar refinada)

Ingredientes

CAPA DE PAN CORTO

• 1/2 taza de harina de coco
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/3 taza de aceite de coco, derretido
• 3 cucharadas de miel, tibia (siéntase libre de agregar jarabe de arce)

CAPA DE CARAMELO

• 1/2 taza de mantequilla de almendras, cremosa o crujiente (cámbiala por tu mantequilla de nueces o semillas favorita)
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de jarabe de arce
• Una pizca de sal marina

CAPA DE CHOCOLATE

• Una barra de chocolate amargo de 2.5 oz (yo uso Evolved Eating Signature Dark) o menos de 1/2 taza de chispas de chocolate
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/4 cucharadita de sal marina en escamas

Instrucciones

CAPA DE PAN CORTO

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Combine la harina de coco y almendras con aceite de coco derretido y miel tibia en un tazón grande. Revuelva todas las migajas de harina hasta que estén bien combinadas.
3. Forre una fuente para hornear más pequeña (prefiero una fuente para hornear de 6 × 6) con papel pergamino y coloque la mezcla de galletas de mantequilla en la base con una espátula de silicona. Si la mezcla de mantequilla comienza a pegarse a la espátula, sumérjala en aceite de coco derretido y continúe presionando suavemente hacia abajo de manera uniforme en toda la base del plato.
4. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que comience a dorarse. Retirar una vez hecho y dejar enfriar por completo.

CAPA DE CARAMELO

1. Combine la mantequilla de almendras, el aceite de coco, la vainilla, el jarabe de arce y la sal marina en una cacerola sobre la estufa a fuego medio-bajo y caliente hasta que esté completamente licuado, batiendo, aproximadamente 2-3 minutos.
2. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

CAPA DE CHOCOLATE

1. Rompe la barra de chocolate en un tazón pequeño y agrega aceite de coco. Caliente en el microondas durante intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que esté completamente licuado. O calentar sobre la estufa.

DOS BARRAS

1. Una vez que las galletas de mantequilla y el caramelo se hayan enfriado por completo, vierta la salsa de caramelo sobre la capa base, extendiéndola uniformemente. Colóquelo en el congelador hasta que se endurezca *completamente, * aproximadamente 1-2 horas.
2. Retírelo del congelador una vez congelado (si aún está suave, manténgalo en el congelador hasta que esté completamente endurecido) y vierta el chocolate por encima, extendiéndolo uniformemente. Espolvoree sal marina en escamas como último toque y vuelva a colocarlo en el refrigerador durante 5 a 10 minutos para que se endurezca.
3. Una vez frío, retira el molde endurecido del molde tirando de los lados del papel pergamino. Colóquelo sobre una tabla de cortar y, con un cuchillo de chef grande, córtelo en tiras de 1/2 pulgada y, a partir de ahí, corte cada tira en tercios. *Si dejas la capa de chocolate en el congelador por mucho tiempo, puede romperse al cortarla en rodajas.
4. ¡¡Listo para servir!! ¡Disfrutar! Conservar en un recipiente hermético en el congelador o frigorífico.