Newsletter : avril 2024

Maintenir votre santé est l’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire dans la vie. C'est la fondation sur laquelle tout le reste est construit.

Santé physique

Lorsque l’on parle de santé physique, il s’agit généralement de la santé de votre corps et de la façon dont il se sent et fonctionne. Lorsque vous avez un corps qui se sent bien et qui fonctionne bien, votre voyage dans la vie n’en est que meilleur.

Santé mentale

L'esprit est le centre de commandement du corps, des émotions et de tout ce que nous faisons. Tout comme nous devons prendre soin de notre corps, nous devons également prendre soin de notre esprit. N'oubliez jamais que vous n'êtes pas seul. Parlez à un ami de confiance ou à un membre de votre famille, consultez un thérapeute ou appelez une ligne d'assistance si vous avez besoin de parler à quelqu'un.

Santé émotionnelle

La santé émotionnelle est souvent considérée comme la capacité de faire face aux défis de la vie et de conserver une attitude positive. Il s’agit d’avoir une compréhension profonde de ses émotions et d’être capable de les exprimer de manière saine.

Santé spirituelle

La santé spirituelle est souvent considérée comme un concept très personnel. Pour certains, il s’agit peut-être de religion ou de foi. Pour d’autres, il peut s’agir d’un lien avec la nature ou l’univers. Et pour d’autres encore, il peut simplement s’agir d’avoir un but dans la vie. La santé spirituelle est importante car elle nous aide à trouver un sens et un but à notre vie.

"Savoir ne suffit pas, nous devons appliquer. Vouloir ne suffit pas, nous devons faire."
‍
-Johann Wolfgang von Goethe

Barres TWIX saines (GF, DF, raffinées sans sucre)

Ingrédients

COUCHE DE SABLES

• 1/2 tasse de farine de noix de coco
• 1/2 tasse de farine d'amande
• 1/3 tasse d'huile de noix de coco, fondue
• 3 cuillères à soupe de miel, réchauffé (n'hésitez pas à ajouter du sirop d'érable)

COUCHE DE CARAMEL

• 1/2 tasse de beurre d'amande, crémeux ou croquant (remplacez-le par votre beurre de noix ou de graines préféré)
• 1/4 tasse d'huile de coco
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• pincée de sel de mer

COUCHE DE CHOCOLAT

• Une barre de chocolat noir de 2,5 oz (j'utilise Evolved Eating Signature Dark), ou moins de 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1/4 cuillère à café de sel de mer feuilleté

Instructions

COUCHE DE SABLES

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Mélangez la farine de noix de coco et d'amande avec l'huile de noix de coco fondue et le miel réchauffé dans un grand bol. Remuer tous les miettes de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Tapisser un plat allant au four plus petit (je préfère un plat allant au four 6 × 6) de papier sulfurisé et tasser le mélange de sablés dans la base à l'aide d'une spatule en silicone. Si le mélange de sablés commence à coller à la spatule, trempez-le dans l'huile de noix de coco fondue et continuez à appuyer doucement et uniformément sur toute la base du plat.
4. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à devenir doré. Retirer une fois terminé et laisser refroidir complètement.

COUCHE DE CARAMEL

1. Mélanger le beurre d'amande, l'huile de noix de coco, la vanille, le sirop d'érable et le sel de mer dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient complètement liquéfiés, en fouettant ensemble, environ 2-3 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

COUCHE DE CHOCOLAT

1. Cassez la barre de chocolat dans un petit bol et ajoutez l'huile de coco. Réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'il soit complètement liquéfié. Ou faites chauffer sur la cuisinière.

DEUX BARRES

1. Une fois les sablés et le caramel complètement refroidis, versez la sauce caramel sur la couche de base en l'étalant uniformément. Mettre au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse *complètement, * environ 1 à 2 heures.
2. Retirer du congélateur une fois congelé (s'il est encore mou, conserver au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement durci) et verser le chocolat sur le dessus en l'étalant uniformément. Saupoudrez du sel de mer en flocons en dernière touche et réservez au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pour durcir.
3. Une fois refroidi, retirez le moule durci du moule en tirant sur les côtés du papier sulfurisé. Posez-le sur une planche à découper et, à l'aide d'un grand couteau de chef, coupez-le en lanières de 1/2 pouce, puis coupez chaque lanière en trois. *si vous laissez la couche de chocolat trop longtemps au congélateur, elle risque de se fissurer lorsque vous la coupez en tranches.
4. Prêt à servir!! Apprécier! Conserver dans un contenant hermétique au congélateur ou au réfrigérateur