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Le cerveau est le centre de contrôle de notre corps et nous permet de bouger, de penser, de ressentir et de respirer ; c'est vraiment l'un de nos organes les plus importants. Il est donc impératif de le nourrir pour nous fournir le carburant nécessaire à son bon fonctionnement et à rester en bonne santé. Les aliments que nous consommons jouent un rôle important dans la structure et la santé de notre cerveau. La recherche montre que les meilleurs aliments pour le cerveau sont ceux qui protègent votre cœur et vos vaisseaux sanguins et peuvent aider à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer et la démence. Pensez à inclure les éléments suivants :

• Légumes verts à feuilles : ces aliments à base de plantes peuvent aider à ralentir le déclin cognitif car ils sont riches en nutriments comme la vitamine K, la vitamine C, la lutéine, le folate et le bêta-carotène. Quelques exemples seraient le chou frisé, les épinards et le brocoli.
• Baies : ces aliments sont très riches en antioxydants et en ce qu'on appelle des flavonoïdes, qui peuvent être liés à l'amélioration de la mémoire. Essayez d'augmenter votre consommation de fruits comme les myrtilles, les fraises, les framboises ou les mûres !
• Poissons gras : ce sont une excellente source d’acides gras oméga 3 ; un nutriment qui a été associé à la diminution des taux sanguins de bêta-amyloïde, une protéine dont il a été démontré qu'elle cause des dommages aux personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Certaines des meilleures sources d'oméga 3 de poissons gras comprennent le saumon ou le thon.
• Noix et graines : ces aliments sont également très riches en acides gras insaturés ou sains comme les oméga 3, ainsi qu'une excellente source de protéines. Les noix, en particulier, ont été étudiées pour démontrer leurs effets sur l'amélioration de la mémoire.

Un état d’esprit positif, ainsi que la connaissance des aliments sains, constituent le meilleur aliment pour stimuler les capacités intellectuelles.

Smoothie au chia et aux baies mélangées et aux noix

Les baies de saison, les noix et les graines de chia font de ce smoothie un concentré de superaliments rafraîchissant qui vous rassasiera pendant des heures, sans oublier qu'il vous aidera à stimuler votre cerveau ! Essayez de congeler les baies du marché en haute saison pour une saveur de fruit frais plus intense.

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de lait faible en gras (ou substitut de lait non laitier de votre choix)
• 1/4 tasse de fraises surgelées
• 1/4 tasse de bleuets surgelés
• 1/4 tasse de framboises surgelées
• 1/4 tasse de mûres surgelées
• 2 cuillères à soupe de noix
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION

Placez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, servez dans un verre ou un verre réfrigéré et dégustez !